Bröd

Backsteine sind nicht nur pizzatauglich, sondern lassen auch Brotteige rakentengleich im Ofen emporschießen, dass das Mehl nur so staubt! Die Adler-Mühle Bahlingen hat zum Beispiel die passenden Mehle (das 812er Weizen hat mir Björn als “working horse” ans Herz gelegt). Am hauseigenen Sauerteig, auch genannt “Url“, wird momentan noch herumexperimentiert, fart my little yeastlings, fart!! B-)

Thanks to Björn and Helene Johansson (not related) fabulously fluffy (inside) and crispy (outside) bread creations succeed!
Thanks to Björn and Heléne Johansson (not related) fabulously fluffy (inside) and crispy (outside) bread creations succeed!

“Winter” hats by Massimiliano Amicucci

A recent visit to Massimiliano Amicucci’s workshop in Rome left us not just with two fabulous “winter” hats (we assured him that the climates in our respective towns of residence, Munich and Berlin, asked for a warm hat during a period spanning far more than just the astronomic winter duration), but above all also with the finding that he’s not merely an amazing artist but also a really great guy personally! During the christmas and new year’s holidays, we therefore gave them a grand première at no lesser location than Kitkatclub Berlin, where they (and thus we) were VERY well received. Happy New Year and don’t forget your hats, it’s icy cold outside!

With style through the winter.
With style through the winter. Rabbit felt hats with leather application respectively parrotfish skin.

Schubert

Schubert is a composer for all seasons. Take for example the Piano Trio #2 in E Flat, D929. The Allegro Moderato is suitable for a summery evening on the balcony with a bubbly elderflowery beverage, but works just as well on a wintry night with a chocolatey, smoky “Vienna in Ashes”!

Lean back and listen …

Wer Altes liebt kann sich hier die Totenliste der Wiener Zeitung für den 19. November 1828 in der Ausgabe vom 25. November 1828 ansehen, übrigens die älteste durchgehend erscheinende Tageszeitung der Welt, in der der Tod von Franz Schubert eingetragen ist (2.Spalte ganz oben). Auf der neuen Wieden Nr.694 (heute Kettenbrückengasse 6, übrigens nicht weit von meiner letzten Wohnung in Wien). Am Nervenfieber. Mein favourite allerdings: die Sparten “Angekommene Inländer und Ausländer” und “Abgereiset”! Ich möchte bitte, dass es am Isartor ab jetzt eine Wache gibt, die das wieder einträgt in ein dickes Buch wenn die Baronesse de Lehel zum Flughafen fährt, und dies dann standesgemäß täglich im offiziellen Printmedium der Stadt publiziert wird! Soviel Zeit wird ja wohl sein.

Honi soit qui mal y pense!