“Deux Tartes Tatin – deux!!” C’est comme ça qu’un vrai garçon d’un bistro parisien passe la commande de deux parts de tarte à ses collègues derrière le comptoir. Aussi, il nous avait dit après notre commande et après avoir regardé dans la vitrine réfrigérée, dans laquelle il y avait une demie (!) tarte: “Vous avez de la chance – il en reste deux parts!” Ça, c’est Paris, ça, c’est Paris! Avec de la crème Chantilly s.v.p. 🙂
There’s no help for people who are not fascinated by the fractal geometry of romanesco! And those who do not want to eat Björn’s romanesco pie EVERY day! B-)
Das Trio Infernal der Küche (vlrn): Kernöl (natürlich vom Steirischen Biokürbis), Olivenöl, Aceto balsamico. Und um das haptische Erlebnis beim Gebrauch zu steigern, bekommt ein jedes sein spezielles Gebinde!
Interessant was sich alles für Salze in meiner Küche finden, insbesondere als meine Gerichte, wenn ich denn mal koche, im Allgemeinen als bestenfalls “lind”, widrigstenfalls als “für Fußkranke” bezeichnet werden, den Salzgehalt betreffend! Mein Salz – ich erhalt’s! B-)